Marchio: Aba SolleiraFiche techniqueNOM: Ribera SacraPOPULATION: Montforte de LemosPays EspagneGRAUATION ALCOOLIQUE: 13,5%VIEILLISSEMENT: jeuneVARIÉTÉS: MenciaTYPE: FruitéSERVICE: 15º-18º CFORMAT: 75cl.NOTES DE DÉGUSTATION:Vue: rouge rubis.Nez: framboises, fruits des bois, fleurs (violettes) et notes minérales d’encre de Chine.Bouche: fraîche, ample, soyeuse, tanins souples, une finale longue et élégante.DÉSIGNATION D’ORIGINE: Ribeira Sacra.VIGNOBLE: mélange de plusieurs petites parcelles de Mencía, toutes du même âge, altitude (300-325 m.), Le même type de sol granitique et la même orientation sud, recherchant un ensoleillement maximal.RAISINS: Mencía.VIEILLISSEMENT: il a vieilli en cuve pendant 6 mois avec ses propres lies.ACCOMPAGNEMENT VIN: avec des saucisses telles que le chorizo, le salami, la viande séchée et le jambon. Avec des fromages Manchego, idiazabal ou encore cabrales.TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE: 14-16 ° C, à 12-14 ° C lorsque le chauffage est allumé.
